市监部分还将加强对承办“大年夜饭”餐饮单元存案办理和加工过程的放哨，并开展旅逛景区、交通枢纽等沉点区域餐饮办事专项管理，鞭策监管由“过后措置”向“事前防备”改变，保障节日期间和旅逛消费食物平安。

　　2月3日起，市市场监管部分结合、文旅、商务等多部分，开展“春雷”食物平安专项整治步履，守好春节旅逛市场“舌尖上的平安”。

　　“此次抽查聚焦肉蛋奶、次要检验商品索证索票能否齐备，来历能否合规，对发觉的部门不规范环境，我们已就地责令运营者和市场办理方进行整改。”市市场监管局食物出产(畅通)平安监管处担任人陈剑说。批发零售风险排查、大年夜饭供餐保障、旅逛消费范畴平安、违法行为集中冲击”五大整治标的目的，以问题导向、方针导向和成果导向为方针，正在全市范畴构成食物平安专项整治高压态势。